GB/T 5750.12-2023《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 第12部分：微生物指標(biāo)》

GB/T 5750-2023《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》于2023年3月17日由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)發(fā)布，以替代實(shí)施16年之久的GB/T 5750-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》，新標(biāo)準(zhǔn)將于2023年10月1日起正式實(shí)施。本文針對(duì)GB/T 5750.12-2023 《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 第12部分：微生物指標(biāo)》中微生物檢測(cè)指標(biāo)和檢測(cè)方法等內(nèi)容的變化進(jìn)行解讀。

水質(zhì)檢測(cè)的重要性  水是生命之源，是生存之本。而在水體中，只要條件合適，極易引起微生物生長(zhǎng)，進(jìn)而污染水體本身，對(duì)生態(tài)環(huán)境及人們的健康造成威脅。尤其在生活飲用水中，滋生的病原微生物易引發(fā)人體腸道功能紊亂，發(fā)生嘔吐、腹瀉等病理性疾病，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命，因此水質(zhì)微生物檢測(cè)至關(guān)重要。

水中微生物檢測(cè)最新法規(guī)變化  相較于GB/T 5750.12-2006，GB/T 5750.12-2023中增加了以下檢測(cè)指標(biāo)和檢測(cè)方法，以提升對(duì)水質(zhì)的監(jiān)控。

新增兩類微生物檢測(cè)指標(biāo) 腸球菌及產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌

　　兩類微生物指標(biāo)雖在GB/T 5749.12-2006版《生活飲用水衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)》中即規(guī)定了在飲用水中的參考限值，但并未規(guī)定檢測(cè)方法。GB/T 5750.12-2023中增加了兩類微生物的檢測(cè)指標(biāo)及檢測(cè)方法，進(jìn)一步加強(qiáng)了國(guó)家對(duì)生活飲用水水質(zhì)微生物的控制要求（表1）。

　　?腸球菌（新增）——增加了多管發(fā)酵法和濾膜法；

　　?產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌（新增）——增加了濾膜法。

　　新增了菌落總數(shù)和兩蟲(chóng)相關(guān)檢測(cè)方法

　　GB/T 5750.12-2023對(duì)部分微生物指標(biāo)的檢測(cè)方法進(jìn)行了方法新增，新增方法在一定程度上簡(jiǎn)化了微生物檢測(cè)步驟，提升檢測(cè)效率（表1）。其中賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)（兩蟲(chóng)）在GB/T 5749-2006版中屬于非常規(guī)性指標(biāo)，而在新規(guī)GB/T 5749-2022中則延伸為擴(kuò)展性指標(biāo)，可見(jiàn)兩蟲(chóng)檢測(cè)的重要性。

　　? 菌落總數(shù)——增加了酶底物法；

　　? 兩蟲(chóng)檢測(cè)——增加了濾膜濃縮/密度梯度分離熒光抗體法。

微生物定義更明確

　　菌落總數(shù)的定義從原有的“水樣在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上有氧條件下37℃培養(yǎng)48h后，所得1ml水樣所含菌落的總數(shù)”，變更為在“一定條件下、經(jīng)一定時(shí)間培養(yǎng)后所得1mL水樣中的微生物菌落個(gè)數(shù)”，定義更簡(jiǎn)略，適用范圍更廣；總大腸菌群的定義在新版國(guó)標(biāo)中未寫(xiě)明結(jié)論，但需要進(jìn)行證實(shí)實(shí)驗(yàn)及革蘭氏染色結(jié)果判定，定義更簡(jiǎn)潔，但其中富含的信息更多樣；對(duì)于耐熱大腸菌群的定義直接明確培養(yǎng)溫度，簡(jiǎn)單明了；而兩蟲(chóng)在最新修訂版中除了常規(guī)定義外，還細(xì)化了兩蟲(chóng)外形特征的描述，以便更好地觀察。